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新居町の郷土料理「ぼく飯」
江戸時代から、東海道の名物として人気だった「浜名湖のうなぎ」。明治時代からは温暖な気候と豊富な地下水を利用したうなぎの養殖がさかんに行われるようになりました。
その浜名湖に接した新居町でも、多くの飲食店でうなぎ料理を味わうことができます。蒲焼、白焼きはもちろんおいしいのですが、実は新居町名物料理「ぼく飯」が観光客の間でとても好評。
浜名湖地域では、太いうなぎのことを「ぼく」と言うそうです。その「ぼく」を刻んで、ゴボウと一緒にタレで炊き込んだものがぼく飯。もとはといえば、うなぎの養殖業者が大きくなりすぎて売り物にならないうなぎを工夫した、いわばまかない料理だったようですが、今ではすっかり新居町の郷土料理として定着しています。ゴボウの山の香りとうなぎとタレの独特な甘辛の味がマッチして、うなぎの臭みもなく、誰でも好きになる口当たりです。
最近では通信販売で全国各地にファンは広がっているようです。持ち帰り用にぼく飯のおにぎりなども売っている食堂もあります。いくつか買って、浜名湖ドライブに持っていくのもよいですね。
田舎暮らしを夢見て不動産購入を考えている人には、田舎料理と湖のある新居町は、まさに理想のまちといえるでしょう。
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